Historia

EL BOLSI, fundado en febrero de 1960, ubicado en pleno centro de Asunción, Estrella esq. Alberdi, con una de las arquitecturas mejor conservadas del Centro de Asunción, fue declarado Patrimonio Histórico de la Ciudad.

A lo largo de los años, el BOLSI marcó una diferencia en cuanto a innovación, de ser el primer salón comedor con aire acondicionado del Paraguay, con las más modernas maquinarias para la producción, conservación y manipulación de alimentos, a tener el primer y mas sofisticado sistema de informática para mejorar y agilizar la atención al cliente.

Con uno de los menús más amplio y variado del mercado gastronómico del país, se puede disfrutar desde una rica croqueta hasta un elegante Surubí a la teja, haciendo un alto, en los deliciosos platos de pastas, carnes y postres. Los tiempos pasaron, la población aumentó en 50 años, pero la tradición continua.